La sede di Roma di Et Labora soc. coop. Soc. organizza a novembre 2019 il corso di Operatore del servizio di distribuzione pasti e bevande con rilascio di qualifica professionale riconosciuto dalla Regione Lazio.
Il corso ha il fine di trasferire ai partecipanti le competenze necessarie per lo svolgimento delle mansioni base richieste nell’ambito dei servizi di ristorazione collettiva e commerciale della piccola e grande ristorazione organizzata.
Consulta il bando per l’ottenimento della qualifica
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DURATA E REQUISITI
Ha una durata di 800 ore ed è diviso in 2 fasi: 560 ore teoriche e 240 ore di stage, presso le nostre aziende partner.
Possono partecipare uomini e donne, inoccupati o disoccupati immigrati, richiedenti asilo, rifugiati politici e titolari di protezione sussidiaria, con regolare permesso di soggiorno che abbiano compiuto 18 anni di età e abbiano una conoscenza della lingua italiana almeno al livello A1 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le Lingue.
Ai partecipanti verrà corrisposta un’indennità di partecipazione pari a € 10 giornata ad allievo, per giornate di durata pari a 6 ore.
Per partecipare scaricare e compilare la scheda in allegato da consegnare a mano presso la sede di ET LABORA SOC. COOP. SOC. in Via dei Mamili 13, ROMA, con allegato documento di identità e permesso di soggiorno.
Le domande potranno essere consegnate nei seguenti orari:
- dal lunedì al giovedì dalle ore 9.00 alle ore 13.00 e dalle ore 15.00 alle ore 17.00
- il venerdì dalle ore 9.00 alle ore 13.00
PERCORSO FORMATIVO
| 1 | Orientamento al corso e al ruolo: La Job description | 32 h |
| 2 | I contratti e i capitolati di appalto | 32 h |
| 3 | Il corretto utilizzo dei prodotti | 24 h |
| 4 | La piccola e grande ristorazione organizzata: Il settore, la sua organizzazione, i reparti di riferimento e le figure professionali | 24 h |
| 5 | Tecnologia degli alimenti: Il corretto utilizzo dei prodotti alimentari | 32 h |
| 6 | Tipologie aziendali nella piccola e grande distribuzione organizzata | 24 h |
| 7 | Il controllo dei costi nella piccola e grande distribuzione organizzata | 24 h |
| 8 | Il CCNL Turismo: Organizzazione del lavoro e disciplina del settore | 20 h |
| 9 | Approntamento spazi di ristorazione: La pulizia e riassetto della linea a fine servizio e il corretto utilizzo dei prodotti nel processo di produzione e distribuzione nella piccola e grande ristorazione organizzata | 48 h |
| 10 | Tecnologie di distribuzione nella piccola e grande ristorazione organizzata | 48 h |
| 11 | Orientamento al servizio e alla relazione con il cliente | 24 h |
| 12 | Saper comunicare: le relazioni interpersonali | 24 h |
| 13 | La gestione di situazioni critiche e lo stile di comportamento | 24 h |
| 14 | La relazione con il cliente nella piccola e grande ristorazione organizzata | 32 h |
| 15 | I processi di gestione secondo le norme ISO 9001 nella piccola e grande distribuzione organizzata | 32 h |
| 16 | Autocontrollo e HACCP | 12 h |
| 17 | Sicurezza e prevenzione | 16 h |
| 18 | Nozioni base per una corretta degustazione dei vini | 40 h |
| 19 | Lingua inglese tecnica per il settore ristorazione | 48 h |
PER INFO E ISCRIZIONI sul corso di operatore servizio distribuzione pasti e bevande con qualifica professionale compilate il form e sarete contattati da un nostro operatore; in alternativa, potete contattarci al numero 3316283925 (o al 06 8555807), scriverci all’indirizzo roma@fondazioneetlabora.org o chattare con noi sulle nostre pagine di Facebook o LinkedIn.
